Es el plato típico del domingo, o el que pedimos en el chiringuito de la playa cuando estamos de vacaciones, la paella mixta gusta a todos y es uno de los platos más conocidos de la gastronómia española. Ingredientes: 400 g de pollo, en pequeños trozos 4 gambas grandes 4 cigalas grandes 12 mejillones frescos 200 g de calamares troceados 6 cucharadas de aceite de oliva 100 g de tomate grande troceado, o su equivalente en tomate triturado 1 ajo picado 200 g de judías verdes 200 g de arroz (4 tazas aproximadamente) Una cucharada de pimentón dulce Hebras de azafrán o colorante alimentario (optativo) Caldo de pollo Sal Elaboración: Calentamos el aceite en la paella
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Paella Mixta
