Es una de las salsas más antiguas, se utiliza mayoritariamente en los platos de pasta, aunque también puedes usarla en recetas de verduras, carnes y pescado. Ingredientes: 1 litro de leche 3 cucharadasdeharina 4 cucharadas mantequilla Nuez moscada Pimienta Sal Preparación: Diluir la harina en un poco de leche fría, agregar a la leche a punto de hervir, junto con la mantequilla , mezclar bien y cocinar a fuego lento hasta que espese.
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Bechamel
Recetas de cocina